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新鮮な素材を厳選し、
遊び心あるアレンジで斬新なおいしさを生みだす。

カウンター席の前には、平台型のネタケースに魚貝・蟹・牛・鯨・すっぽん・白子と珍にして美味なる素材の数々が形よく綺麗に並べられています。


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■ 会席料理

山海の旬の素材をアレンジしたひと皿は遊び心にあふれ、目にも美しい。
お客様のお好みにもお応えします。

会席料理

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献立

付きだし(三品盛り)
お造り盛り(七品盛り)
白身薄造り
焼き魚八寸盛り
凌ぎ 握りすし
箸洗い
揚げ物
小鍋
肉料理
(冷シャブ)
酢の物
御飯
止め汁
香の物
デザート

5,000円 〜

※ 献立の内容は季節によって変わりますので、ご予約の際にお問い合わせ下さい。

■ ビーフシチュー

醤油ベースで和風に仕立てた大隅牛の自家製ビーフシチューは
定番の人気メニュー。

大隈牛をカツオと昆布出しをベースにデミグラスソースと醤油で2〜3日かけ、じっくりとやわらかく煮込んであります。
くどく無くあっさりと味付けしてあります。


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■ すっぽん鍋

ぷるっとした食感がクセになる、美容にも嬉しい冬のヘルシー鍋

コラーゲンたっぷりのすっぽんはぷるっとした独特の食感が特徴。
肌に良く女性にもおすすめ。
生姜の効いただし汁とも相性がよく、体の芯まで温まる。
柚子胡椒やポン酢はお好みでどうぞ。
また、シメの雑炊も楽しみの一つ。

 ●すっぽん鍋 1人前 6,000円〜 (写真は3人前。前日までにご予約ください。)

その他に、
 ●寄せ鍋
 ●ふぐ鍋
 ●あんこう鍋
 ●豚しゃぶ
 ●牛しゃぶ
もご準備できます。ご予約時にお問合わせください。


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